Ingaruka zo Kwagura Impamyabumenyi ya Gelatinisation Uruzikomero no Gufata Proteine muri Vitro

Ingaruka zo gukanda ibipimo ngenderwaho za Strarch na Proteine zikoreshwa muri vitro byize mu bintu bine: Ibirimo byo kugaburira, hanyuma bikaba ari byiza cyane, kandi iyo amazi ari hejuru cyane, gelatinisation Byagabanutse . ingaruka z'amazi ku buryo bworoshye bwa poroteyine muri Vitro: Gufata Proteyine muri Vitro yiyongera ku mazi yo kwagura, ariko hashobora kugabanya igihe cyo kugaburira mu cyumba cyo kwagura. Impamyabumenyi ya Gelatinisation yiyongereye hamwe n'umuvuduko wo kugaburira, ariko kwiyongera kwari nto, kandi impamyabumenyi ya Gelatini yiyongereyeho, ariko kwiyongera kwabanje kwimura byihuse, noneho kwiyongera kwabanje kwigomeka vuba, hanyuma ubwikuno bwabanje kwiyongera, hanyuma bwiyongereye kandi bwiyongereye kandi bwiyongereye kandi bwiyongereye ku 150 R / Mi n; Ingaruka zo kwihuta kuri proteine ikozwe muri vitro byari bisa n'ibiri mu mpamyabumenyi ya gelatinisalisalike, hanyuma ikayongereyeho kuroga impamyabumenyi ya Stlanialing kuri 200. C, kandi ukomeza kurwego rwo hejuru .} ubushyuhe bwa barriel bufite uruhare runini kuri vitro yoroshye kuri proteyine iriyongera hamwe nubushyuhe bwa barrie; Iyo ubushyuhe burenze 135 C, ubushyuhe bwingugu yiyongera kandi iragabanuka, kandi igipimo cyo kwiyongera no kugabanuka ni {{15} 150-250 r / mi n, the ubushyuhe bwigice cyo hagati ya barrel hamwe nigice cyo gusohoka ni 105-120 muri vitro